كيفية شراء البيض الصحي ؟

نحن جميعاً نحب تناول البيض، لذلك نعرض عليكم دليل لشراء البيض . فأنت عندما تحتاج إلي إتخاذ قرار بشأن تجهيز وجبة الفطور، العشاء، الغذاء القرار في حد ذاته  يحتاج منك تحديد ماذا تتناول هل هو طعام عضوي، معدل وراثياً،  طبيعي، العديد من التسميات الأخري . ولكن عندما يتعلق الأمر بالمنتجات الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض من المهم أن تعرف ماذا تشتري ؟. البيض علي سبيل المثال، مصدر كبير للبروتين والفيتامينات والمعادن، الكاروتينات، ويقدم حوالي 75 سعرة حرارية لكل وجبة .

ومع ذلك، قد تتغير الحقائق الغذائية، عندما نتعرف من أين يأتي البيض، حيث توجد أنواع مختلفة من البيض لتحديد ما يمكنك شراؤه المرة القادمة من محل البقالة .من الضروري فهم من أين يأتي البيض وكيف يتم إنتاجه وذلك من منظور الجودة والتغذية كما أنه أصبح هناك مجموعة من طرق تربية الدجاج بعضها غير إنساني ومن المهم للمستهلكين أن يكونوا علي دراية بين الإختلافات في أساليب التربية حتي يكون إتخاذ قرار الشراء مدروس تماماً .

توجد العديد من الأصناف المتواجدة في الأسواق، لذلك أنت بحاجة  تحديداً لفهم ما تعنيه تلك العلامات والأكواد، نعرض عليكم دليل بسيط يساعدكم في تحقيق ذلك . فهو عبارة عن كسر لشفرة العلامات الموجودة علي كرتونة البيض . يقع الكثير من المستهلكين في حيرة كبيرة عندما يواجه عشرات من كراتين عبوات البيض متواجدة علي رف مخزن البقالة . ويحتاج للإجابة علي تساؤل  ماذا يعني البيض الحر الطليق، البيض العضوي، البيض المخصب،، إلخ .

في الوقت الراهن هناك حوالي 95 % من كمية البيض المتواجدة في كندا والولايات المتحدة ، يتم إنتاجها من الدجاج المحبوس وهو الدجاج المتواجدة في  البطاريات حيث يتم تقيد حركتهم بشدة ويصبحوا محرومين من الإحتياجات السلوكية الأساسية مثل البحث عن الطعام والإستحمام والغبار وترفرف الجناح فهي تتواجد لتعشيش وتنتج البيض .

أما البيض الحر يتم إنتاجه من الدجاج الطليق في نظام البيئة ويتم السماح للدجاج بإعطائه فرصة للإنخراط في السلوك الطبيعي .

دليل كيفية شراء البيض

أولاً قراءة كود الملصق الموجود علي كرتون البيض :

1.المنتج طبيعي ومن المزارع :                                  

هذا الكود عندما يتواجد علي كرتونة البيض فهو لا معني له لأنه من شروط التسويق ومن الكلمات الشائعة التي يستخدمها المنتجين. حيث يمكن لأي شخص تقريباً وضع هذا الختم علي البيض ولا تقول لكم أي شئ عن تاريخ المنتج الذي تقوم بشراؤه .

2. الطليقة من القفص :

بالرغم من أن الدجاج الطليق  يتم تربيته في أنظمة خالية من القفص ويمكن أن تكون مناقير الدجاج مقطوعة، يتم تربيتها في مساحات صغيرة مكدسة مع قطيع من الدجاج  في الهواء الطلق .كما أنه لا يتم تحديد العلف والأدوية المستخدمة للدجاج .

لا يوجد في الولايات المتحدة أي معايير وطنية لإنتاج البيض من الدجاج الطليق ولكن هذا يعني أن الدجاج لا يتواجد في أقفاص وبذلك تعتبر هذه الطريقة أكثر إنسانية من حبس الدجاج بداخل أقفاص مزدحمة . حيث يصبح المجال أوسع للدجاج الطليق في الحركة والرفرفة وتعد الممارسات المشكوك فيها بالنسبة للدجاج الطليق هي قطع المنقار . بالإضافة إلي أنه يتم تزوديد الدجاج بصناديق للعش وهي سمة هامة عند وضع البيض .

3. المحبوس بداخل القفص :

يتم السماح للدجاج المحبوس في الحظائر بالخروج في الهواء الطلق لمدة 10 دقائق في حالة إذا كان الطقس يسمح بذلك. يتم تربية هذا الدجاج في الأماكن المغلقة والسماح لهم بالتجول في حظيرة الدواجن للوصول إلي الماء والغذاء  علي إعتقاد أنهم يقوموا بحماية الدجاج من الحيوانات المفترسة ومنحهم مساحة للعش . ولاشك أن القيمة الغذائية لهذا البيض في نفسها القيمة الغذائية في البيض التقليدي .

4. البيض النباتي :

قد تُصاب بالدهشة عندما تري كود البيض النباتي فالدجاج ليس نباتي . ولكن الدجاج البري يأكل كل ما  يمكنهم العثور عليه وبالتالي الحصول علي كمية كبيرة من البروتين والسعرات الحرارية من الحشرات . لذلك، يبدو البيض النباتي غريب بمعني أن الدجاج يتبع نظام غذائي نباتي  .

5. الخالي من الهرمون :

من الأمور الغير قانونية هي إعطاء الدجاج هرمونات النمو . لذلك، يجب أن تثق أن البيض خالي من الهرمونات وغالباً ما يتم وضع ملصق علي الكرتون  لتوضيح أن البيض خالي من الهرومونات

6. البيض الخالي من المضادات الحيوية :

تُستخدم المضادات الحيوية مع الدجاج لزيادة السماح لها بالبقاء علي قيد الحياة في ظل الظروف التي يمكن أن تقتل أكثرهم . يلجأ المزارعين إلي المضادات الحيوية لرفع من معايير المزرعة . ولكن إستخدام المضادات الحيوية يرتبط مع زيادة مستوي الجراثيم ولا تقوي البكتريا علي هزيمتها . مما يؤدي إلي زيادة إستخدام المضادات الحيوية .

7. البيض المخصب :

بكل بساطة يتم الإشارة إلي البيض المخصب إلي البويضة التي يمكن تطويرها إلي كتكوت. ويعتقد الكثير من الناس أن البيض المخصب مغذي أكثر  من البيض الغير مخصب ولكن هذا الإعتقاد خاطئ . ولكن البيض المخصب ترتفع تكاليف الإنتاج وبالتالي فهو أكثر تكلفة بالنسبة للمستهلكين  . بالإضافة إلي أن ، البيض المخصب يفسد بسرعة أكبر من البيض الغير مخصب

8. البيض العضوي :

يتم إنتاج البيض العضوي من الدجاج الذي يتناول تغذية تعتمد علي جميع المكونات بدون الأسمدة التجارية والمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب . وهذا يؤدي أيضاً إلي إرتقاع التكلفة بالنسبة للمستهلكين . مما يجعل تكلفة البيض العضوي أكثر من البيض الغير عضوي . ومن حيث القيمة الغذائية فإن البيض العضوي لايختلف عن البيض الغير عضوي .

9. البيض القياسي :

يتم الإعتماد علي بيض الدجاج المنتج تجارياً أكثر من أي نوع أخر من البيض هو النوع الأكثر شيوعاً  في المحلات الغذائية. وفي بعض الأحيان يتغير لون قشر البيض ويصبح غير أبيض ولكن يتم تحديد اللون بناء علي سلالة الدجاج وليس له أي علاقة بالنكهة، الملمس، القيمة الغذائية للبيض . العوامل التي يمكن أن تؤثر هي عمر البويضة والنظام الغذائي للدجاج  . يعد اللون البني هو اللون الأكثر شيوعاً ولكن توجد ألوان أخري مثل الأخضر، الأزرق، الوردي، وفي بعض الأحيان أحمر .

10. بيض أوميغا 3 : 

الفرق الوحيد بين بيض أوميغا 3 والبيض العادي هو أن الدجاج يتغذي علي مصادر حمض أوميغا 3 الدهنية مثل بذور الكتان . وهي محبوسة بداخل الأقفاض وليس لديها القدرة علي الخروج والوصول إلي القمامة .

11. البيض البني :

بمعني أن قشر البيض بني اللون  ويأتي بنسبة كبيرة من سلاسلات الدجاج التي لديها ريش أحمر . هذا البيض من الناحة الغذائية نفس البيض الأبيض لا يختلف عنه كثيراً .

12. البيض الخالي من الجلوتين :

هذا البيض يتم تغذية الدجاج علي نظام طبيعي خالي من الجلوتين . وإذا تم تغذية الدجاج علي الحبوب التي تحتوي علي الجلوتين يتم تكسيرها أثناء الهضم ولا يتم تمريرها إلي انسجة الجسم أو البيض .

هناك مجموعة من المعايير الأخري التي يجب أن تكون علي علم بها قبل شراء البيض مثل الحجم، القيمة الغذائية، التكلفة، الراحة عند الشراء .

 ثانيا القيمة الغذائية :

يمد البيض الجسم بمجموعة من العناصر مثل فيتامين أ وفيتامين ب وغيرها من الفيتامينات والمعادن . كما أن صفار البيض يحتوي علي الدهون والدهون المشبعة والكوليستول . عندما تحصل علي 1 بيضة كبيرة، يحتوي صفار البيض علي 5 جرام دهون، 2 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة، 213 ملجرام من الكوليسترول، 60 سعرة حرارية  أما بياض البيض يحتوي علي 15 سعرة حرارية  . يمكنك قراءة ملصق القيمة الغذائية للتعرف علي المحتوي الغذائي ومدي تناسبها  في النظام الغذائي اليومي الشامل .

يفضل إختيار نظام غذائي  منخفض الدهون والدهون المشبعة، للحد من  الإصابة بأمراض معينة والمساعدة في الحفاظ علي وزن صحي . تقترح المبادئ التوجهيه الأمريكية إختيار نظام غذائي يحتوي علي 30 %  أو أقل من السعرات الحرارية  وأقل من 10 %  من السعرات الحرارية الموجودة في الأحماض الدهنية المشبعة . يمكنك الحصول علي ما يقرب من 300 ملجرام من الكوليسترول في اليوم .

 ثالثاً ضمان جودة الوزن :

معظم أنواع البيض معبأة وفقاً لمعايير الجودة الأمريكية ويتم طبع مواصفات الحجم علي كرتون البيض . وللإختيار عن طريق الحجم يمكنك معرفة ما يأتي :

•  الكرتون الجامبو : 30 أوقية .
• الكرتون حجم أكبر : 27 أوقية .
•  الكرتون الكبير : 24 أوقية .
•  الكرتون الوسط : 21 أوقية .
•  الكرتون الصغير : 17 أوقية .

رابعاً  الإختيار عن طريق علامات الجودة الأمريكية :

هناك ثلاث درجات لجودة البيض . قامت الولايات المتحدة بإعتماد  الدرجات التالية A , AA, B   وهي علامات عن الجودة الداخلية للبيض ويختلف البيض وفقاً لدرجة الجودة .

• درجة AA  : هذا البيض سميك وثابت ،  ويمتلك صفار عالي الجودة وخالي من العيوب تماماً. كما أنه نظيف والقشور غير متقطعة .
• درجة A : سُمك متوسط، كما أن الصفار عالي الجودة وهذه النوعية تباع في معظم المتاجر .
• درجة B :  هذا البيض يكون أرق والصفار يكون أوسع وقد تظهر بقع طفيفة علي القشور ونادراً ما توجد هذه النوعية في متاجر التجزئة  .

خامساً لون البيض :

لون البيض ليس له أي علاقة بقيمته الغذائية ولكنه يرجع إلي سلالة الدجاجة نفسها .لذلك، لا داعي من القلق عند شراء البيض بشأن لون البيض . كلاهما يحمل نفس القيمة الغذائية التي تحتاج إليها . توضح لكم الصور ألوان البيض المختلفة .

٨ علامات تؤكد حاجتك لتناول مشروب حليب الكركم

يعد حليب الكركم او الحليب الذهبي او ” هالدي كادوده”  ما يطلق عليه باللغة الهندية، هو من المشروبات التي لها فوائد جمة منذ آلافف السنين في جميع انحاء جنوب شرق اَسيا. ولحسن الحظ بدأ الكثير من الناس في الغرب اكتشاف اهمية هذا المشروب المدهش، حيث انه لذيذ في الطعم و ايضاً يساعد في حل الكثير من المشاكل الصحية.

يجب تناول حليب الكركم إذا كنت تعاني من هذه الأعراض

1-اذا كنت تعاني من اَلام و تصلب المفاصل:

التهاب و هشاشة العظام و امراض المفاصل يعاني منها الملايين من الناس حول العالم من جميع الأعمار، هذه الأمراض تؤثر بشكل ملحوظ في اداء الأعمال المنزلية، و اثناء العمل، و غيرها من المهام التي يجب فعلها في الحياة  اليومية كل يوم. ونظراً للخصائص القوية المضادة للالتهابات الموجودة في حليب الكركم، فأنه يساعد في الحد من اَلام المفاصل و تصلبها و يزيد من مرونتها.

2- انت تصاب بشكل متكرر بنزلات البرد و الأنفلونزا:

اذا وجدت نفسك تصاب بشكل متكرر و مستمر بالبرد و الأنفلونزا و تعاني في الكثير من الأحيان من السعال، هنا قد يكون السبب ان جهازك المناعي ليس لديه القوة الكافية للتصدي لهذه الأمراض.

حليب الكركم يساعد في حل هذه المشكلة، حيث يحتوي علي خصائص مضادة للأكسدة تساعد الجسم علي محاربة البكتريا و الفيروسات المسببة لهذه الألتهابات.

3- انت تعاني من عسر الهضم بشكل منتظم:

التوتر، والساعات الطويلة من العمل و الكثير من المواد الغذائية ،تجعلك عرضة لحرقة المعدة و ارتجاع المرئ و كذلك عسر الهضم، مما قد يسبب ألم مزمن و عدم الشعور بالراحة، و الأ:ثر من ذلك انه قد يسبب الضرر الدائم للجهاز الهضمي مع مرور الوقت.

ومع ذلك، الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في حليب الكركم تساعد في تهدئة اضطراب المعدة بشكل طبيعي.

4- انت عرضة للإصابة بأمراض القلب:

ارتفاع ضغط الدم و مستويات الكوليسترول العالية من التوتر تمهد الطريق و تجعلك عرضة للنوبات القلبية و امراض القلب، امراض القلب هي رقم واحد من اسباب الوفيات حول العالم.

حليب الكركم مفيد لصحة القلب لأنه يحتوي علي خصائص تمنع تجلط الدم و تقلل من مخاطر الأصابة بأمراض القلب، و احتوائه علي خصائص مضادة للأكسدة يقلل من مخاطر الأصابة بأزمات قلبية.

5- انت تعاني من اَلام مزمنة:

حالات الاَم المزمنة مثل الاَم العضلات الليفية التي تجعل حياة الناس صعبة و تؤثر بشكل جاد علي نوعية حياتهم. و لكن الكركم له خصائص مضادة للالتهابات و خصائص مسكنة حيث يسمي ” المسكن الطبيعي” لما له تأثير قوي علي الجسم. الكركم هو مسكن رائع و طبيعي لألاَم الجسم و هو يعتبر وصفة طبية حيث يعالج و يساعد في الكثير من الأعراض

6- انت في خطر للإصابة بالسرطان:

مرض السرطان هو مصدر قلق للجميع، خاصة اذا كان لديك عوامل خطرة لهذا المرض مثل التاريخ العائلي او التدخين او سوء التغذية و عدم ممارسة الرياضة.

وعلي الرغم من ذك يمكن تقليل عوامل الخطر بإتباع خيارات صحية حياتية مثل فقدان الوزن، و الأقلاع عن التدخين او الأستخدام المنتظم لحليب الكركم. الكركم يحتوي علي خصائص مضادة للأكسدة و يحمي خلايا الجسم من تغيرات الحمض النووي التي تسبب الأصابة بالسرطان.

7- انت تعاني من مرض الكبد:

مرض الكبد مثل تليف الكبد يمكن ان يؤثر علي الجسم كله و علي اعضاء الجسم و عملية التخلص من نفايات الجسم الغير مرغوب فيها وايضاً عملية الحفاظ علي ثبات مستويات السكر في الدم

الكركم معروف جداً بكونه من افضل التوابل التي تدعم وظائف الكبد الصحية

8- لديك هشاشة العظام:

كلما تقدم العمر سواء الرجال او النساء، يكونوا عرضة للإصابة بهشاشة العظام، و هو مرض يضعف العظام و يجعل عرضة للكسور. و لذلك تناول مشروب الكركم يساعد علي الحفاظ علي عظام قوية و منع حدوث هذا المرض لأنه يحتوي علي نسب مرتفعة من الكالسيوم.

 كيف تحضر مشروب حليب الكركم

انها طريقة سهلة للغاية و يمكن عمله من مقادير موجودة بالفعل داخل المطبخ. و علي الرغم من وجود العديد من الوصفات لعمل حيب الكركم، إليك وصفة سهلة يمكنك البدء بها:

المكونات:

• ربع معلقة صغيرة من الكركم
• ربع معلقة صغيرة من الهيل
• ثمن معلقة من الفلفل الأسود
• رشة من الزنجبيل المطحون
• رشة من القرنفل المطحون
• كوب من اللبن
• معلقة من العسل
• ثمن معلقة من الفانليا

الطريقة

– ضع جميع التوابل التي ذكرت في الحليب البارد مع التقليب المستمر، ثم ضعها علي نار متوسطة الحرارة حتي تصل حتي تدفئ ثم اخيراً اضف العسل .

فوائد زيت الزنجبيل للصحة وطرق استخدامه

لا شك إنه هناك العديد من الزيوت الطبيعة المفيدة للجسم . فلماذا لا تستفاد من فوائد زيت الزنجبيل فهو واحد من أهم الزيوت الذي يمد الجسم بالعديد من الفوائد الطبيعية . أن جذر الزنجبيل هو جزء مهم جدا من المطبخ الآسيوي الذي أثبت أيضا أنه من الأعشاب الطبية الفعالة، ولقرون عديدة قد استخدم الزنجبيل لعلاج مجموعة من الامراض بدءا من مشاكل الجهاز الهضمي إلى مشاكل التنفس، ويستخدم الزيت العطري لعلاج تلك الحالات وغيرها الكثير.

فوائد زيت الزنجبيل

زيت الزنجبيل العطري مشتق من نبات الزنجبيل المزهرة الذي ينتمي إلى عائلة الزنجبيريسي، و قد تم استخدامه لقرون وربما لآلاف السنين، وهذا الزيت ازدادت شعبيته في علاج مجموعة لا تصدق من الامراض بسبب محتواه العالي من مركبات الزنجبيل وغيرها من المركبات الطبية الهامة .

في حين ان استخدامه التقليدي للمساعدة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي لا يزال يستخدم، الا أنه يستخدم لتخفيف الغثيان، وتقليل الالتهاب، وعلاج مشاكل الجهاز التنفسي والتعامل مع الاضطرابات المتعلقة بالحيض وأكثر من ذلك بكثير.

 خصائص زيت الزنجبيل:

يحتوي الزنجبيل على العديد من المركبات الكيميائية والتي تشمل الزنجيرول والسيسكوتيربين والتي تعطيه الفوائد الطبية.

 مكوناته الرئيسية هي:

ألفا بينين

بيتا ميرسين

السابينين

التيربين

بيتا بينين

الليمونين.

1. تحسين عمليه الهضم:

قد استخدم زيت الزنجبيل وجذور الزنجبيل قديما لعلاج مشاكل سوء الهضم، والمغص، والإسهال، والتشنجات المعوية وعسر الهضم، وقد أكدت العديد من الدراسات أن هذه الاستخدامات التقليدية مفيده جدا ويعتبر زيت الزنجبيل واحدا من أفضل العلاجات الطبيعية لكثير من الشكاوى الهضمية.

• دراسة حديثة جدا نشرت في عام 2015 لتوضيح تأثير زيت الزنجبيل على الجهاز الهضمي للفئران، ووجدت التجربة ان قرح المعدة وآفات المعدة مثل النخر والنزيف في جدران المعدة يتقلص إلى حد كبير بعد العلاج عن طريق الفم باستخدام زيت الزنجبيل.

وقد أظهرت دراسات أخرى أن زيت الزنجبيل قادر على تقليل كلا من الغثيان والإجهاد بعد الجراحة، وفي الواقع استنشاق زيت الزنجبيل وحده يمكن أن يحد من مشاعر الغثيان وتقليل الألم بعد العمليات الجراحية مؤقتا.

2. علاج مشاكل الجهاز التنفسي:

أحد الاستخدامات الأكثر شيوعا من زيت الزنجبيل هو علاج مجموعة واسعة من مشاكل الجهاز التنفسي المرتبطة بالبرد والانفلونزا والتي يعاني منها الكثير من الناس كل عام، كما أنه فعال ضد الشكاوى التنفسية الأخرى مثل التهاب الشعب الهوائية والربو.

• يعمل زيت الزنجبيل بشكل جيد لعلاج هذه الشكاوى لأن الزيت يساعد على التخلص من تراكم المخاط في الحلق والشعب الهوائية، وله خصائص مقشعه قوية جدا وهذا يعني أنه يلين الشعب الهوائية، ويساعدك على التغلب على مشاكل التنفس.

عندما يتعلق الأمر بأعراض الربو، فإن زيت الزنجبيل له القدرة على تخفيف أعراض الربو التي تعاني منها بأمان وبشكل طبيعي، ويسبب الربو تشنجات العضلات وكذلك التهاب في بطانة الرئتين، وزيادة في إفراز المخاط.

• للأشخاص الذين يعانون من صعوبات في التنفس، فقد أثبتت الدراسات أن زيت الزنجبيل يوفر الإغاثة الطبيعية من هذه المشكله.

بسبب الخصائص المضادة للالتهابات من زيت الزنجبيل، فإنه يساعد على تقليل تورم الشعب الهوائية والرئتين ويساعد على فتح الرئتين بما فيه الكفاية للسماح بالتنفس بصورة أسهل، وهناك زيوت عطرية فعالة أخرى لمرض الربو مثل زيت النعناع وزيت الكافور وزيت شجرة الشاي والتي يمكن دمجها مع زيت الزنجبيل للحصول على تأثير كبير وافضل.

3. الحفاظ على صحة الفم:

وفي حين أنه ليس من بين الزيوت العطرية المضادة للجراثيم، الا أن هناك الكثير من الأدلة التي تشير إلى أن زيت الزنجبيل في الواقع مطهر طبيعي وقوي ويمكن استخدامه للتخلص من الالتهابات، وهو فعال خصوصا في علاج التهابات الفم الناجمة عن أمراض اللثة أو الأسنان المصابة ويمكن أن يكون فعال ضد البكتيريا التي تؤدي الى التسمم الغذائي أيضا.

• في منطقة جنوب شرق آسيا جذر الزنجبيل هو واحد من العلاجات الطبيعية الأكثر شيوعا والفعالة لعدوى وجع الاسنان، في حين أن معظم الناس يستخدمون جذر الزنجبيل نفسه، ولكن زيت الزنجبيل يمكن أن يستخدم أيضا بإضافة بضع قطرات إلى كوب من الماء والغرغرة به عدة مرات في اليوم.

4. الحفاظ على صحة القلب:

أمراض القلب هي واحدة من الأسباب الأكثر شيوعا للوفاة والأمراض الخطيرة في العالم، وكان الباحثون يحاولون إيجاد علاج طبيعي لفترة طويلة جدا.

• ووفقا للبحوث، فإن الزنجبيل يساعد في حماية القلب بعدة طرق مختلفة، وقد أظهرت الدراسات الأولية أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد أيضا على منع تجلط الدم الذي يمكن أن يؤدي إلى مرض الشريان التاجي.

يحتوي زيت الزنجبيل أيضا على مضادات للأكسدة طبيعية وقوية يمكن أن تساعد على حماية ضد الأكسدة والضرر الناجم عن العوامل البيئية وعملية الشيخوخة لمساعدتنا على البقاء بصحة لفترة أطول.

5. علاج ألم العضلات وآلام المفاصل:

هناك عدد قليل من الزيوت الأساسية منها زيت الزنجبيل لتخفيف الأوجاع والآلام العضلية بعد يوم من العمل الشاق على قدميك أو التي تأتي على المدى الطويل، وزيت الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات ومسكنه ممتازة من شأنها أن تعمل ببراعة على تخفيف الأوجاع والآلام عن طريق تخفيف الألم والحد من أي التهاب.

• تدليك هذا الزيت جنبا إلى جنب مع الزيت الناقل جيدة على العضلات والمفاصل في كل مساء، وسوف تجد نفسك قادر على مواجهة اليوم التالي من التحديات.

إذا كنت تعاني من التهاب المفاصل والألم الناجم عن الروماتيزم أو التهاب المفاصل فإن زيت الزنجبيل يوفر الإغاثة الطبيعية التي تحتاجها، وقد وجد أنه فعال جدا في تخفيف التهاب المفاصل، كما أنه يساعد على التغلب على الألم الرهيب الناتج من النقرس.

• زيت الزنجبيل فعال جدا بسبب وجود مركب يسمى الزنجبين الذي يعطي تلك الفوائد الطبيعية الرائعة المضادة للالتهابات، والتهاب لا يؤثر فقط على العضلات والمفاصل ولكن هو المسؤول عن مجموعة كاملة من الحالات الطبية بما في ذلك الصداع، والصداع النصفي، والمشاكل الداخلية التي تؤثر على الأجهزة.

في دراسة نشرت في عام 2013 وجد ان زيت الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تساعد على التخلص من الالتهاب الحاد وتدمير الجذور الحرة.

6. خصائص مضادة للأكسدة:

زيت الزنجبيل فضلا عن الجذر نفسه يحتوي على كمية غنية جدا من مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكن أن تساعد على منع تلف الخلايا، حيث ان الأكسدة تسبب الكثير من الضرر عن طريق الجذور الحرة التي نواجهها كل يوم فقط من خلال حياتنا اليومية ولكن أيضا من النظام الغذائي.

• ترتبط الاكسدة ارتباطا وثيقا بمجموعة من الأمراض الخطيرة جدا بما في ذلك السرطان وأمراض القلب وكذلك علامات الشيخوخة التي تصبح أكثر وضوحا على الجلد.

أظهرت العديد من الدراسات أن الزنجبيل وزيت الزنجبيل يمكن أن يمنع الاكسدة وقد أظهرت الدراسات أيضا أن القوارض التي تتغذى على الزنجبيل شهدت انخفاضا في الضرر الناتج عن الجذور الحرة في جميع الاجهزة الجسم.

7. الحفاظ على وظائف الكبد:

الكبد هو واحد من الأجهزة المهمة جدا في جسم الانسان، وهو يستحق المزيد من الاحترام والتقدير والاهتمام، وقد وجد ان زيت الزنجبيل له قدره واقية ومضادة للأكسدة تحمي الكبد من الجذور الحرة.

• مجموعة دراسة حديثة نشرت في عام 2013 وجد أن زيت الزنجبيل فعال في علاج الأمراض الناجمة عن تعاطي الكحول والكبد الدهني، وأمراض الكبد الكحولية يمكن أن تؤدي إلى ظروف خطيرة للغاية تهدد الحياة مثل سرطان الكبد وتليف الكبد.

8. علاج مشاكل الحيض:

زيت الزنجبيل يوفر بعض الراحة الطبيعية الممتازة ضد العديد من الأعراض التي تعاني منها السيدات فترة الحيض، وتشمل هذه الأعراض الأكثر شيوعا التشنج، والانتفاخ، وآلام الظهر والصداع والوجع العام وكذلك مشاكل المزاج.

• هناك أبحاث تدل على أن تناول بضع قطرات من زيت الزنجبيل فعال في علاج مشاكل آلام العضلات مثل العديد من المسكنات التي توصف عادة للحصول على تأثيرات مسكنة ممتازة وقدرته الطبيعية على تنشيط الدورة الدموية.

ووجدت الدراسة التي أجريت في جورجيا التي نشرت في عام 2010 أن مكملات الزنجبيل تساعد على الحد من الالتهابات وتخفيف آلام العضلات.

• كذلك قدرته على تخفيف الألم والالتهاب، يمكن أن يجعل زيت الزنجبيل له تأثير إيجابي جدا على المزاج العام والتي هي من المشاكل المتعلقة بالحيض.

9. تحسين المزاج وتخفيف القلق:

العديد من الزيوت العطرية يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي للغاية على العقل بما في ذلك معالجة تلك المشاعر المنهكة من الاكتئاب أو القلق، ومثل معظم الحلول الطبيعية للمشاكل العقلية، وزيت الزنجبيل يمكن أن يكون له تأثير إيجابي جدا على العقل.

10. تعزيز الغريزة الجنسية:

هناك الكثير من الادلة ان زيت الزنجبيل يمكن أن يعالج العديد من المشاكل المتعلقة بالمشاكل الجنسية مثل عدم الرغبة أو العجز الجنسي.

11. الحماية من الإشعاع:

أظهر دراسة حديثة جدا في عام 2016 أن زيت الزنجبيل قد يكون له فوائد radioprotective، وأجريت هذه الدراسة على الفئران حيث تعرض الجسم بالكامل على أشعه غاما، وأظهر زيت الزنجبيل أنه يحد من الأضرار الخلوية لنخاع العظام والتشوهات الكروموسومية، والدراسة لا تزال في بدايتها وسوف تحتاج إلى المزيد من الدراسات لبحثها على الانسان.

كيفية استخدام زيت الزنجبيل :

مثل الكثير من الزيوت الأساسية الأخرى، فهناك الكثير من الطرق لاستخدام زيت الزنجبيل اعتمادا على المشكله التي تحاول علاجها:

1. لآلام العضلات: تخفيف زيت الزنجبيل بزيت ناقل مناسب والتدليك في مكان ألم العضلات وتورم المفاصل عدة مرات في اليوم.
2. للتنفس: إضافة قطرة واحدة من زيت الزنجبيل إلى كوب من الشاي المهدئ مثل الشاي الأخضر مرتين في اليوم، ويمكن إضافة بضع قطرات إلى وعاء من الماء الساخن واستنشاق الأبخرة لمدة 5 دقائق كل مساء قبل النوم.
3. لتحسين الهضم: يمكنك إضافة قطرة الى الشاي أو بضع قطرات إلى الحمام الخاص بك.
4. لعلاج مشاكل المزاج والقلق العام: ببساطة إضافة زيت الزنجبيل إلى جهاز التنفس الخاص بك واستنشاق الأبخرة طوال اليوم.
5. لعلاج الغثيان: هناك عدة طرق فعالة للاستخدام مثل الاستنشاق مباشرة من الزجاجة أو اليدين، او تدليك بضع قطرات على المعدة.